Gastro Efes't ile Efes Selçuk'ta Lezzet ve Sohbet Bir Arada

Efes Selçuk Belediyesi’nin “Geçmişi Hisset, Geleceği Keşfet” sloganıyla, bu yıl 55.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 09 Eylül 2025 - 11:05

Gastro Efes't ile Efes Selçuk'ta Lezzet ve Sohbet Bir Arada

Fotoğraf : BEYAZ

Reklam Alanı x Haber Detay

Haber Detay x Reklam Alanı

Efes Selçuk Belediyesi’nin “Geçmişi Hisset, Geleceği Keşfet” sloganıyla, bu yıl 55.’sini düzenlediği EFEST 2025’te Efes Selçuk tarımsal zenginliğine ve mutfak kültürüne geniş yer verildi. Efes Selçuk’un yerel tohumlarından elde edilen ürünler ve kooperatif ürünleri ile “Gastro EFEST” başlığıyla mutfak dünyasının ünlü şefleri birbirinden lezzetli yemekler yaparken, söyleşilerle gastronomi ve yemek kültürü konuşuldu.

Gastro EFEST’TE; Şef Hazar Amani, Gastronomi Derneği Başkanı Şef Emrah Köksal Zengin, Efes Selçuk Gastronomi ve Aşçılar Derneği Başkanı Şef Ramazan Adsız, Selçuk Efes Profesyonel Aşçılar ve Gastronomi Derneği Başkan Yardımcısı Şef Özkan Koçak ve Şef Zeynep Tankaş yaptıkları yemekleri Efes Selçuklu vatandaşlarla buluşturdu. Şeflerin yaptığı yemekler katılımcıların büyük beğenisini topladı.

YEREL TOHUMLAR FESTİVAL MUTFAĞINDA HAYAT BULDU

6-7-8 Eylül tarihlerinde gerçekleşen festivalde, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nün yerel tohumlarından yetişen sebze ve meyveler, sahnede kurulan mobil mutfakta usta şefler tarafından değerlendirildi. Kadın üreticilerin yanı sıra farklı bölgelerden 31 kooperatifin gıda ürünleri de etkinliklere eşlik etti.

Gastro EFEST’in ilk günü, Şef Zeynep Tankaş’ın “Hohlus” (Salyangoz Yemeği) ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı ile başladı. Aynı oturumda Selçuk Efes Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Genel Sekreteri Yeşim Kopan ve akademisyen Berrin Taşkan, “Üretimin Dayanışma Gücü: Kooperatifler ve Kadın Emeği” üzerine bir söyleşi gerçekleştirdi.

Karaot Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar ve akademisyen Barış Can Körükçü’nün “Yerel Tohumun Kimyası” söyleşisine ise Şef Ramazan Adsız, kuzu etli enginar yemeği ile katkı sundu.

Şef Hazer Amani ve Gastronomi Derneği Başkanı Emrah Köksal Zengin, “Gelenekten Geleceğe Gelişen Gastronomi” başlıklı söyleşide fikirlerini paylaşırken, Amani sahnede Gazpacho hazırladı.

MUTFAĞIN MİNİK AŞÇILARI SAHNEDE

Efes Selçuk’un kurtuluş günü olan 8 Eylül’de, Efes Selçuk Belediyesi Drama Kursu öğrencileri aşçı kostümleriyle Gastro EFEST sahnesine çıktı. Minik aşçılar cupcake süsleme etkinliğiyle izleyicilere renkli anlar yaşattı.

Aynı gün gerçekleştirilen “Geçmişten Günümüze Efes Selçuk Mutfağı” söyleşisinde Yemek Araştırmacısı Müjde Tönbekici ve akademisyen İrfan Yıldız, kentin mutfak mirasını anlattı. Söyleşiye Şef Özkan Koçak’ın hazırladığı yöresel “Ördek Etli Topalak” yemeği eşlik etti.

“YEREL MUTFAKLARIMIZA SAHİP ÇIKALIM”

Festivalin son gününde düzenlenen “Efes Selçuk Gastronomik Envanteri” söyleşisinde Şef Hazer Amani ile birlikte Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Tarakçı sahnedeydi.

Süleyman Tarakçı, Türk mutfağının sağlık deposu olduğunu vurgulayarak; “Yöresel mutfakların markalaşması ve sürdürülebilirliği, kültür emperyalizmine karşı bir direniştir. Yerelin gücünün korunması ve kooperatifçiliğin gelişmesi çok önemlidir.” dedi.

Şef Hazer Amani ise Türk mutfağının çok kültürlü yapısına dikkat çekerek; “Biz mutfak kültürümüzü doğru tanıtırsak, yurt dışında Türk restoranlarının sayısı ve kalitesi artar. Belediyeler bu konuda büyük bir özveriyle çalışıyor” dedi.

Efes Selçuk’un gastronomik geçmişini ve günümüzü ele alan söyleşide Şef Emrah Köksal Sezgin'in, Efes Selçuk’ta yerel tohumlardan yetiştirilen sebze ve meyveleri kullanarak yaptığı yemek büyük ilgi gördü.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Haber Kaynağı : BEYAZ

Bu haber toplamda 92 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Gündem Yerel Haberler İstanbul

Kahtalı Yazılımcıdan ‘Garantili Ödeme Sistemi’ İçin Sahiplik İddiası - Videolu Haber

Türkiye'nin En Güvenilir 10 İli Açıklandı

Adıyaman’ın kalbi yenileniyor: Atatürk ve Gölbaşı caddeleri ışıl ışıl - Videolu Haber

Adıyaman Basın Kartı Sahipleri Derneği TGF’ye kabul edildi

TOKİ İstanbul kura çekimi bugün başlıyor

Çeşme'den Ankara'ya bisiklet tutkunları için kaçırılmayacak 8 gün!

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	30	69	71
2	Fenerbahçe	30	68	67
3	Trabzonspor	30	57	65
4	Beşiktaş	30	54	55
5	Başakşehir	31	52	51
6	Göztepe	30	37	48
7	Samsunspor	30	36	42
8	Rizespor	30	41	37
Tamamını Göster
15	Gençlerbirliği	30	29	25
16	Eyüpspor	30	22	25
17	Kayserispor	30	21	23
18	Karagümrük	30	27	20

O AV P

1	Erzurumspor	36	80	79
2	Esenler Erokspor	36	80	73
3	Amed Sportif	36	77	72
4	Arca Çorum FK	36	58	67
5	Bodrum FK	36	70	63
6	Pendikspor	36	55	59
7	Bandırmaspor	36	45	56
8	Keçiörengücü	36	67	54
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	36	39	36
18	Sakaryaspor	36	45	34
19	Hatayspor	36	28	11
20	A.Demirspor	36	20	-54

O AV P

1	M.City	33	66	70
2	Arsenal	33	63	70
3	M. United	33	58	58
4	Aston Villa	33	47	58
5	Liverpool	33	54	55
6	Brighton	34	48	50
7	Bournemouth	34	52	49
8	Chelsea	34	53	48
Tamamını Göster
17	West Ham United	33	40	33
18	Tottenham	33	42	31
19	Burnley	34	34	20
20	Wolves	33	24	17

O AV P

1	Bayern Munih	30	109	79
2	B. Dortmund	30	61	64
3	RB Leipzig	31	62	62
4	VfB Stuttgart	30	62	56
5	Hoffenheim	30	59	54
6	Leverkusen	30	60	52
7	Freiburg	30	44	43
8	E. Frankfurt	30	55	42
Tamamını Göster
15	Werder Bremen	30	35	31
16	St. Pauli	30	26	26
17	Wolfsburg	30	41	24
18	FC Heidenheim	30	33	19

O AV P

1	Barcelona	32	85	82
2	Real Madrid	33	68	74
3	Villarreal	32	57	62
4	Atletico Madrid	32	53	57
5	Real Betis	33	49	50
6	Getafe	32	28	44
7	Celta Vigo	32	44	44
8	Real Sociedad	32	49	42
Tamamını Göster
17	Sevilla	32	39	34
18	Alaves	32	36	33
19	Levante	32	37	32
20	Real Oviedo	32	25	28

O AV P

1	Inter	33	78	78
2	SSC Napoli	34	52	69
3	AC Milan	33	48	66
4	Juventus	33	57	63
5	Como	33	57	58
6	Roma	33	46	58
7	Atalanta	33	45	54
8	Bologna	33	42	48
Tamamını Göster
17	Lecce	33	22	28
18	Cremonese	34	26	28
19	Verona	33	23	18
20	Pisa	33	24	18

O AV P

1	PSG	29	65	66
2	Lens	30	60	63
3	Lyon	30	45	54
4	Lille	30	49	54
5	Rennes	30	52	53
6	Marsilya	30	58	52
7	AS Monaco	30	52	50
8	Strasbourg	29	46	43
Tamamını Göster
15	Nice	30	34	29
16	Auxerre	30	25	25
17	Nantes	30	25	20
18	Metz	30	27	15

O AV P

1	PSV Eindhoven	31	90	77
2	Feyenoord	30	62	55
3	NEC Nijmegen	30	72	54
4	FC Twente	30	51	53
5	Ajax	30	57	51
6	Alkmaar	31	52	49
7	FC Utrecht	30	49	44
8	SC Heerenveen	30	53	44
Tamamını Göster
15	FC Volendam	30	31	28
16	Excelsior	30	31	28
17	NAC Breda	30	30	25
18	Heracles	30	34	19