İzmir Büyükşehir’den sirke yapımı atölyesi

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Özdere Kurs Merkezi’nde, sağlık açısından birçok faydası bulunan sirkenin yapımına yönelik özel bir atölye düzenlendi.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 02 Ocak 2026 - 10:30

GÜNCELLENME: 02 Ocak 2026 - 10:31

İzmir Büyükşehir’den sirke yapımı atölyesi

Fotoğraf : PIHA

Reklam Alanı x Haber Detay

ABONE OL

Haber Detay x Reklam Alanı

Yemeklerde, salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan sirkenin tarihi yaklaşık 10 bin yıl öncesine dayanıyor. Antibakteriyel özelliği, antioksidan aktivitesi, kan basıncını düşürmesi, anti-diyabetik ve ağırlık kontrolüne olan etkisi ile sağlığa birçok olumlu etkisi bulunan sirke, farklı çeşitlerde yapılabiliyor.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Özdere Kurs Merkezi, sirkenin yapımı için özel bir atölye düzenledi. 15 katılımcıyla yapılan atölyede, Gümöz Kadın Kooperatifi ve Turuncu Eller Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nde yer alan Sevilay Feyizoğlu tarafından kapsamlı bir eğitim verildi.

Elma, limon, portakal, zencefil ve ayva ile sirke yapımını öğreten Feyizoğlu, sirkenin faydalarını da aktardı.

ISPARTA GÜLÜNDEN, MEKSİKA BİBERİNDEN SİRKE YAPIYOR

Sevilay Feyizoğlu, “Kooperatiflerimiz için üç-dört çeşit yapıyorum. Bireysel olarak da 60’ın üzerinde sirke çeşidim var. Isparta gülü, Meksika biberi, kekik, biberiye, ıhlamur, ada çayı, ananas gibi sirke çeşitleri örnek olarak sayılabilir. Ben sirkenin çok faydasını gördüm. Hiçbir yerde sirke yapımı konusunda eğitim verilmediği için kendim araştırarak öğrendim. Daha sonra çevrimiçi eğitimlere katıldım. Deneyerek öğrendim. Turuncu Eller Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ne Cemil Tugay başkanımız gelmişti. Ona sirke yapımından bahsedince böyle bir atölye düzenlemeyi teklif etti. Böylelikle atölyemizi düzenledik. Bugün eğitime, yapımı en kolay sirke olan elmadan başladık. Hangi ürünlerle sirke yapılabileceğini ve sirkenin faydalarını anlattım” dedi.

“ÇİFTÇİLER İÇİN MANDALİNA SİRKESİNİ ÖĞRENECEĞİM”

Katılımcılar arasında Seferihisarlı çiftçilerin katma değerli ürün elde etmesi için mandalina sirkesi yapmayı öğrenmek isteyenler de vardı. Fatih Oktay, Seferihisar Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü çalışanı olarak bu atölyeye katıldığını belirterek “İlçemizin tarımı mandalinaya dayalı. Bu sezon, mandalinanın satışında ve tüketiminde düşüklük yaşıyoruz. Çiftçimiz bu konuda mağdur. Niyetimiz, çiftçimize ek bir gelir olarak mandalinadan sirke yapımını sağlayıp çiftçiye destek vermek. Alternatifleri değerlendirmek adına saha çalışması yapmış oluyoruz” sözlerine yer verdi.

“DOĞAL YİYECEKLERİ DEĞERLENDİRMEK ÇOK KIYMETLİ”

Atölyeye katılan Şükran Barut isimli katılımcı, “İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın açtığı kursları takip ediyorum. Sirke atölyesinin açılacağını öğrenince katılmak istedim. Sirkeyi evde yapıyoruz ama burada bilimsel olarak nasıl yaparız, bunun püf noktaları nelerdir, bunları öğreniyoruz. Kapitalist düzen her şeyi satın almamızı istiyor. Ancak evde organik yiyecekler yapmak, doğal yiyecekleri değerlendirmek çok kıymetli” ifadelerini kullandı.

Haber Kaynağı : PIHA

Bu haber toplamda 33 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Eğitim Yerel Haberler İzmir

Galatasaray’dan transferde sürpriz hamle: Arda Okan Kurtulan gündemde

Adıyaman’da Merhum Abuzer Güneş için sene-i devriyesinde mevlit okutuldu - Videolu Haber

Ardahan Valiliği logosu tartışma yarattı: Türk Bayrağı çıkarıldı, ardından geri eklendi

Kahta’da Karla Mücadele Çalışmaları Aralıksız Sürüyor

Adıyaman’da KESK, TMMOB ve TTB’den Rojava çağrısı: ‘Savaşlara ve katliamlara dur denilmeli’ - Videolu Haber

Ekrem İmamoğlu’ndan diplomasının iptaline ilişkin karara ilk tepki

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	18	40	43
2	Fenerbahçe	18	42	42
3	Trabzonspor	19	37	41
4	Göztepe	18	24	35
5	Beşiktaş	18	31	32
6	Başakşehir	18	29	26
7	Samsunspor	18	23	26
8	Gaziantep FK	18	25	24
Tamamını Göster
15	Kasımpaşa	19	15	16
16	Kayserispor	18	16	15
17	Eyüpspor	18	11	14
18	Karagümrük	18	15	9

O AV P

1	Amed Sportif	21	43	42
2	Erzurumspor	21	37	39
3	Esenler Erokspor	21	46	38
4	Pendikspor	21	33	38
5	Arca Çorum FK	21	32	35
6	Bodrum FK	21	39	33
7	Bandırmaspor	22	29	33
8	Iğdır FK	21	30	33
Tamamını Göster
17	Ümraniye	21	25	24
18	Sakaryaspor	21	32	23
19	Hatayspor	21	18	7
20	A.Demirspor	22	15	-28

O AV P

1	Arsenal	22	40	50
2	M.City	22	45	43
3	Aston Villa	22	33	43
4	Liverpool	22	33	36
5	M. United	22	38	35
6	Chelsea	22	36	34
7	Brentford	22	35	33
8	Newcastle	22	32	33
Tamamını Göster
17	N. Forest	22	21	22
18	Burnley	22	23	14
18	West Ham United	22	24	17
20	Wolves	22	15	8

O AV P

1	Bayern Munih	18	71	50
2	B. Dortmund	18	35	39
3	Hoffenheim	17	35	33
4	VfB Stuttgart	18	33	33
5	RB Leipzig	17	33	32
6	Leverkusen	17	34	29
7	E. Frankfurt	18	38	27
8	Freiburg	18	29	24
Tamamını Göster
15	Augsburg	18	20	16
16	St. Pauli	18	16	13
17	FC Heidenheim	18	17	13
18	Mainz 05	18	18	12

O AV P

1	Barcelona	20	54	49
2	Real Madrid	20	43	48
3	Villarreal	19	37	41
4	Atletico Madrid	20	35	41
5	Espanyol	20	23	34
6	Real Betis	20	33	32
7	Celta Vigo	20	28	32
8	Elche	21	28	27
Tamamını Göster
17	Valencia	20	19	20
18	Alaves	20	16	19
19	Levante	20	21	14
20	Real Oviedo	20	11	13

O AV P

1	Inter	22	47	52
2	AC Milan	21	34	46
3	SSC Napoli	21	31	43
4	Roma	21	26	42
5	Juventus	21	32	39
6	Como	21	31	37
7	Atalanta	21	26	32
8	Bologna	21	30	30
Tamamını Göster
17	Fiorentina	21	23	17
18	Lecce	21	13	17
19	Verona	21	17	14
20	Pisa	22	18	14

O AV P

1	PSG	19	41	45
2	Lens	18	32	43
3	Marsilya	18	41	35
4	Lyon	18	27	33
5	Lille	18	33	32
6	Rennes	18	30	31
7	Strasbourg	18	28	27
8	Toulouse	18	29	26
Tamamını Göster
15	Nice	18	21	18
16	Nantes	18	17	14
17	Auxerre	19	14	12
18	Metz	18	19	12

O AV P

1	PSV Eindhoven	19	59	52
2	Feyenoord	19	47	36
3	Ajax	19	37	34
4	NEC Nijmegen	18	47	32
5	FC Groningen	19	27	31
6	FC Twente	19	29	29
7	Alkmaar	19	34	29
8	S. Rotterdam	19	24	29
Tamamını Göster
15	FC Volendam	19	21	17
16	Telstar	19	24	16
17	NAC Breda	19	19	14
18	Heracles	19	26	14