Balıkesir Kitap Fuarı’nda Maşınga Etkisi Devam Ediyor

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 1.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 23 Ekim 2025 - 16:36

Balıkesir Kitap Fuarı’nda Maşınga Etkisi Devam Ediyor

Fotoğraf : PIHA

Reklam Alanı x Haber Detay

Haber Detay x Reklam Alanı

Geçmişten günümüze binlerce yıllık tarih kitaplarından tutun da günümüzün yeni nesil yazarlarının ortaya koyduğu eserlere kadar her alanda kitaplara ulaşmak mümkün. Bu stantlar arasında en dikkat çekenlerden biri ise liseli öğrencilerin el birliğiyle ortaya koyduğu Maşınga adlı yemek kitabı.

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi katkılarıyla düzenlenen 1. Balıkesir Kitap Fuarı ağırlamış olduğu konuşmacıların yanı sıra birbirinden zengin kitap içeriğine sahip stantlar ile de dikkat çekiyor. Bunlar arasında en dikkat çeken eserlerden biri olan Maşınga yalnızca yemek kitabı değil aynı zamanda Balıkesir’in tarihini de gözler önüne seren bir eser olma özelliği taşıyor. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi de Maşınga’ya stant vererek görünürlüğünü artırıyor.

BALIKESİR’İN KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ TARİFLERİ KİTAP FUARI İLE GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR

Balıkesir Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Erhan Kolak ve beraberindeki 23 öğrenci tarafından ortaya çıkartılan Maşınga adeta Balıkesir’in kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerini ortaya koyuyor.

Uzun emekler sonucu ortaya koydukları Maşıngayı ilmek ilmek işlediklerini dile getiren Kolak, ‘‘Maşınga adlı eserimiz üç yıllık alan taraması, bir yıl da editöryel süreçle beraber toplamda dört yıllık bir süreçte hazırlandı. Balıkesir’de unutulmuş olan lezzetler derlenip öğrenciler tarafından fotoğraflandı ve Balıkesir halkına armağan edildi. Balıkesir’in bütün ilçeleri tek tek gezildi. Bütün ilçeler tek tek oluşturuldu. Tarifleri herhangi bir ilçeye mal edemedik. Bunun en önemli sebeplerinden birisi de gelin alıp vermeden dolayı yemek tariflerinin ilçeler arası birbirine taşınıp iç içe geçmiş olmasıdır. Kitabın içerisindeki Kuna isimli tarif Gömeç bölgesine ait bir tarif özellikle bizim için en önemli tariflerden biri o ve Gönen bölgesinde yer alan orada yetişen endemik bir bitki olan poy otundan ortaya çıkan poylu tuz isimli tarif bizim için en özel tarifler oldu.’’ diye konuştu.

‘BALIKESİR’İN YEMEK MİRASINI GELECEĞE AKTARMAK İSTİYORUZ’

Yetmişe yakın tarif arasından oylama ile en bilinmeyen tarifleri seçtiklerini dile getiren Kolak, ‘‘Kitabın yapım aşamasında öğretmenleri olarak ben ve 23 adet öğrencimiz ortaklaşa çalıştık. Hepsi 11. sınıf öğrencileri. Bu tariflere 10. Sınıfta çalışmaya başladılar ve bir yıl içerisinde çalışmayı bitirdiler. Kitabımızın içerisinde 60 adet tarifimiz var. Tariflerimizi tam üçer kez yaparak içeriğinden emin olmak istedik. Tarifleri gerek okulumuzun atölyesinde gerek öğrencilerimizin evlerinde malzemelerin tedariki okulumuz tarafından karşılanarak gerçekleştirildi. Bu tarifleri tanıtabilmek için bir Youtube kanalı açıp tarifleri tek tek orada yapıp Balıkesir’imizi tanıtmak, Balıkesir’imizin yemek mirasını geleceğe aktarmak istiyoruz. Aynı zamanda kitaptaki tariflerin Balıkesir tarifi olarak restoranlarda yapılıp Balıkesir tarifi olarak yer almasını istiyoruz.

Haber Kaynağı : PIHA

Bu haber toplamda 67 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Gündem Yerel Haberler Balıkesir

Milletvekili Şan: “Adıyaman’da implant tedavisi dönemi başladı”

Türk Sağlık-Sen Şube Başkanı Karakuş: ‘İdareci idareciliğini yapsın, sendikacı sendikacılığını’

Başkan Büyükakın, Mısır'da

Eczacıbaşı Dynavit Çeyrek Final Sahnesinde! Rakip Rzeszów…

Burhaniye'de Park ve Yeşil Alanlarda Bahar Temizliği

Ramazan'ın Bereketi Salihli'de Kurulan İftar Sofrasında Paylaşıldı

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	25	59	61
2	Fenerbahçe	25	57	57
3	Trabzonspor	25	51	54
4	Beşiktaş	25	45	46
5	Başakşehir	25	44	42
6	Göztepe	25	28	42
7	Kocaelispor	25	22	33
8	Samsunspor	25	27	32
Tamamını Göster
15	Eyüpspor	25	19	22
16	Kasımpaşa	25	21	21
17	Kayserispor	25	19	20
18	Karagümrük	25	22	14

O AV P

1	Erzurumspor	29	68	63
2	Esenler Erokspor	29	71	62
3	Amed Sportif	29	59	58
4	Arca Çorum FK	29	47	53
5	Pendikspor	30	48	52
6	Bodrum FK	29	61	48
7	Bandırmaspor	29	41	45
8	Iğdır FK	29	38	44
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	30	32	29
18	Sakaryaspor	29	38	28
19	Hatayspor	29	21	7
20	A.Demirspor	30	16	-27

O AV P

1	Arsenal	30	59	67
2	M.City	29	59	60
3	M. United	29	51	51
4	Aston Villa	29	39	51
5	Chelsea	29	53	48
6	Liverpool	29	48	48
7	Brentford	29	44	44
8	Everton	29	34	43
Tamamını Göster
17	N. Forest	29	28	28
18	West Ham United	29	35	28
19	Burnley	29	32	19
20	Wolves	30	22	16

O AV P

1	Bayern Munih	25	92	66
2	B. Dortmund	25	53	55
3	Hoffenheim	25	53	49
4	VfB Stuttgart	25	50	47
5	RB Leipzig	25	48	47
6	Leverkusen	25	48	44
7	E. Frankfurt	25	48	35
8	Freiburg	25	37	34
Tamamını Göster
15	Mainz 05	25	29	24
16	St. Pauli	25	23	24
17	Wolfsburg	25	34	20
18	FC Heidenheim	25	24	14

O AV P

1	Barcelona	27	72	67
2	Real Madrid	27	56	63
3	Atletico Madrid	27	46	54
4	Villarreal	27	50	54
5	Real Betis	27	42	43
6	Celta Vigo	27	37	40
7	Espanyol	27	34	37
8	Real Sociedad	27	40	35
Tamamını Göster
17	Elche	27	35	26
18	Mallorca	27	31	25
19	Levante	27	29	22
20	Real Oviedo	27	17	18

O AV P

1	Inter	28	64	67
2	AC Milan	28	44	60
3	SSC Napoli	28	43	56
4	Como	28	46	51
5	Roma	28	38	51
6	Juventus	28	50	50
7	Atalanta	28	39	46
8	Bologna	28	37	39
Tamamını Göster
17	Fiorentina	28	30	25
18	Cremonese	28	22	24
19	Verona	28	22	18
20	Pisa	28	20	15

O AV P

1	PSG	25	54	57
2	Lens	25	48	56
3	Marsilya	25	52	46
4	Lyon	25	40	46
5	Rennes	25	42	43
6	Lille	25	38	41
7	AS Monaco	25	43	40
8	Strasbourg	25	40	36
Tamamını Göster
15	Nice	25	30	24
16	Auxerre	25	19	19
17	Nantes	25	22	17
18	Metz	25	22	13

O AV P

1	PSV Eindhoven	26	75	68
2	Feyenoord	26	58	49
3	NEC Nijmegen	26	64	46
4	FC Twente	26	45	44
5	Ajax	26	48	44
6	Alkmaar	26	43	39
7	S. Rotterdam	26	33	38
8	SC Heerenveen	26	44	37
Tamamını Göster
15	Excelsior	26	27	26
16	Telstar	26	35	24
17	NAC Breda	26	28	23
18	Heracles	26	32	18