Balıkesir Kitap Fuarı’nda Maşınga Etkisi Devam Ediyor

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 1.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 23 Ekim 2025 - 16:36

Balıkesir Kitap Fuarı’nda Maşınga Etkisi Devam Ediyor

Fotoğraf : PIHA

Reklam Alanı x Haber Detay

Haber Detay x Reklam Alanı

Geçmişten günümüze binlerce yıllık tarih kitaplarından tutun da günümüzün yeni nesil yazarlarının ortaya koyduğu eserlere kadar her alanda kitaplara ulaşmak mümkün. Bu stantlar arasında en dikkat çekenlerden biri ise liseli öğrencilerin el birliğiyle ortaya koyduğu Maşınga adlı yemek kitabı.

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi katkılarıyla düzenlenen 1. Balıkesir Kitap Fuarı ağırlamış olduğu konuşmacıların yanı sıra birbirinden zengin kitap içeriğine sahip stantlar ile de dikkat çekiyor. Bunlar arasında en dikkat çeken eserlerden biri olan Maşınga yalnızca yemek kitabı değil aynı zamanda Balıkesir’in tarihini de gözler önüne seren bir eser olma özelliği taşıyor. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi de Maşınga’ya stant vererek görünürlüğünü artırıyor.

BALIKESİR’İN KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ TARİFLERİ KİTAP FUARI İLE GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR

Balıkesir Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Erhan Kolak ve beraberindeki 23 öğrenci tarafından ortaya çıkartılan Maşınga adeta Balıkesir’in kaybolmaya yüz tutmuş lezzetlerini ortaya koyuyor.

Uzun emekler sonucu ortaya koydukları Maşıngayı ilmek ilmek işlediklerini dile getiren Kolak, ‘‘Maşınga adlı eserimiz üç yıllık alan taraması, bir yıl da editöryel süreçle beraber toplamda dört yıllık bir süreçte hazırlandı. Balıkesir’de unutulmuş olan lezzetler derlenip öğrenciler tarafından fotoğraflandı ve Balıkesir halkına armağan edildi. Balıkesir’in bütün ilçeleri tek tek gezildi. Bütün ilçeler tek tek oluşturuldu. Tarifleri herhangi bir ilçeye mal edemedik. Bunun en önemli sebeplerinden birisi de gelin alıp vermeden dolayı yemek tariflerinin ilçeler arası birbirine taşınıp iç içe geçmiş olmasıdır. Kitabın içerisindeki Kuna isimli tarif Gömeç bölgesine ait bir tarif özellikle bizim için en önemli tariflerden biri o ve Gönen bölgesinde yer alan orada yetişen endemik bir bitki olan poy otundan ortaya çıkan poylu tuz isimli tarif bizim için en özel tarifler oldu.’’ diye konuştu.

‘BALIKESİR’İN YEMEK MİRASINI GELECEĞE AKTARMAK İSTİYORUZ’

Yetmişe yakın tarif arasından oylama ile en bilinmeyen tarifleri seçtiklerini dile getiren Kolak, ‘‘Kitabın yapım aşamasında öğretmenleri olarak ben ve 23 adet öğrencimiz ortaklaşa çalıştık. Hepsi 11. sınıf öğrencileri. Bu tariflere 10. Sınıfta çalışmaya başladılar ve bir yıl içerisinde çalışmayı bitirdiler. Kitabımızın içerisinde 60 adet tarifimiz var. Tariflerimizi tam üçer kez yaparak içeriğinden emin olmak istedik. Tarifleri gerek okulumuzun atölyesinde gerek öğrencilerimizin evlerinde malzemelerin tedariki okulumuz tarafından karşılanarak gerçekleştirildi. Bu tarifleri tanıtabilmek için bir Youtube kanalı açıp tarifleri tek tek orada yapıp Balıkesir’imizi tanıtmak, Balıkesir’imizin yemek mirasını geleceğe aktarmak istiyoruz. Aynı zamanda kitaptaki tariflerin Balıkesir tarifi olarak restoranlarda yapılıp Balıkesir tarifi olarak yer almasını istiyoruz.

Haber Kaynağı : PIHA

Bu haber toplamda 51 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Gündem Yerel Haberler Balıkesir

Mazgalların temizliği tüm hızıyla sürüyor

Ahmet Özer’den Bahçeli’ye Yanıt: ‘Artık icraat bekliyoruz’

MSÜ askerî öğrenci aday belirleme sınavı başvuruları devam ediyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan: ‘Suriye’nin kuzeyinde terör tehdidi bitince tüm bölge rahatlayacak’

Galatasaray’dan transferde sürpriz hamle: Arda Okan Kurtulan gündemde

Adıyaman’da Merhum Abuzer Güneş için sene-i devriyesinde mevlit okutuldu - Videolu Haber

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	18	40	43
2	Fenerbahçe	18	42	42
3	Trabzonspor	19	37	41
4	Göztepe	18	24	35
5	Beşiktaş	18	31	32
6	Başakşehir	18	29	26
7	Samsunspor	18	23	26
8	Gaziantep FK	18	25	24
Tamamını Göster
15	Kasımpaşa	19	15	16
16	Kayserispor	18	16	15
17	Eyüpspor	18	11	14
18	Karagümrük	18	15	9

O AV P

1	Amed Sportif	21	43	42
2	Erzurumspor	21	37	39
3	Esenler Erokspor	21	46	38
4	Pendikspor	21	33	38
5	Arca Çorum FK	21	32	35
6	Bodrum FK	21	39	33
7	Bandırmaspor	22	29	33
8	Iğdır FK	21	30	33
Tamamını Göster
17	Ümraniye	21	25	24
18	Sakaryaspor	21	32	23
19	Hatayspor	21	18	7
20	A.Demirspor	22	15	-28

O AV P

1	Arsenal	22	40	50
2	M.City	22	45	43
3	Aston Villa	22	33	43
4	Liverpool	22	33	36
5	M. United	22	38	35
6	Chelsea	22	36	34
7	Brentford	22	35	33
8	Newcastle	22	32	33
Tamamını Göster
17	N. Forest	22	21	22
18	Burnley	22	23	14
18	West Ham United	22	24	17
20	Wolves	22	15	8

O AV P

1	Bayern Munih	18	71	50
2	B. Dortmund	18	35	39
3	Hoffenheim	17	35	33
4	VfB Stuttgart	18	33	33
5	RB Leipzig	17	33	32
6	Leverkusen	17	34	29
7	E. Frankfurt	18	38	27
8	Freiburg	18	29	24
Tamamını Göster
15	Augsburg	18	20	16
16	St. Pauli	18	16	13
17	FC Heidenheim	18	17	13
18	Mainz 05	18	18	12

O AV P

1	Barcelona	20	54	49
2	Real Madrid	20	43	48
3	Villarreal	19	37	41
4	Atletico Madrid	20	35	41
5	Espanyol	20	23	34
6	Real Betis	20	33	32
7	Celta Vigo	20	28	32
8	Elche	21	28	27
Tamamını Göster
17	Valencia	20	19	20
18	Alaves	20	16	19
19	Levante	20	21	14
20	Real Oviedo	20	11	13

O AV P

1	Inter	22	47	52
2	AC Milan	21	34	46
3	SSC Napoli	21	31	43
4	Roma	21	26	42
5	Juventus	21	32	39
6	Como	21	31	37
7	Atalanta	21	26	32
8	Bologna	21	30	30
Tamamını Göster
17	Fiorentina	21	23	17
18	Lecce	21	13	17
19	Verona	21	17	14
20	Pisa	22	18	14

O AV P

1	PSG	19	41	45
2	Lens	18	32	43
3	Marsilya	18	41	35
4	Lyon	18	27	33
5	Lille	18	33	32
6	Rennes	18	30	31
7	Strasbourg	18	28	27
8	Toulouse	18	29	26
Tamamını Göster
15	Nice	18	21	18
16	Nantes	18	17	14
17	Auxerre	19	14	12
18	Metz	18	19	12

O AV P

1	PSV Eindhoven	19	59	52
2	Feyenoord	19	47	36
3	Ajax	19	37	34
4	NEC Nijmegen	18	47	32
5	FC Groningen	19	27	31
6	FC Twente	19	29	29
7	Alkmaar	19	34	29
8	S. Rotterdam	19	24	29
Tamamını Göster
15	FC Volendam	19	21	17
16	Telstar	19	24	16
17	NAC Breda	19	19	14
18	Heracles	19	26	14